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      商用廚房設備正確操作相當重要

      返回列表 來源:東莞市鼎廚廚具設備有限公司人閱讀 發布日期:2024-01-24
        很多客戶買了商用廚房設備之后,由于各種原因,在日常使用過程中,可能會有一些不正當、錯誤的操作,操作不當對設備會有損壞,甚至可能會對人身安全造成威脅,今天鼎廚廠家總結以下比較常見的錯誤操作。
        一、爐灶安全使用
        商用廚房設備錯誤操作:未將灶臺上面盛有熱油的鍋具拿下來,直接進行電子打火啟動。
        造成后果:在未查明爐灶內火種是否早已熄滅,燃氣在爐膛內積存,冒然打火會造成“爆燃(崩鍋)”。
        正確操作:先將排煙打開,將灶面上的鍋具移走,將爐膛內可能積存的燃氣排出,然后進行點火。
        二、蒸煮爐除垢
        錯誤操作:水箱里面的水不經常放掉,不進行水垢清理。
        造成后果:水垢積存很多,產生類干燒,將水箱內膽燒漏。
        正確操作:廚房凡是涉及水加熱的設備(例如:海鮮蒸柜)。

        以上二點就是簡單的為大家介紹了商用廚房設備的錯誤操作,造成的后果以及正確操作,如果您在實際操作當中還有其他疑問,歡迎咨詢我們。

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